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Dossier Par ici la bonne soupe !
Velouté de mâche
- Pour :
- 4 personne(s)
- Type :
- entrées
- Durée :
- 10 min - Facile
- Ingrédients :
1 grand sachet de mâche prête à l'emploi
2 grosses pommes de terre
1 cuil à soupe d'huile d'olive
1 cube de bouillon de volaille
Fêta : 100 g
Sel poivre
Préparation du velouté de mâche
Rincez la mâche.
Épluchez, lavez les pommes de terre et coupez-les en morceaux.
Chauffez une cuillère à soupe d'huile d'olive dans une casserole et faites revenir la mâche et les pommes de terre pendant quelques minutes.
Ajoutez 1 litre d'eau et le cube de bouillon de volaille. Cuisez 30 minutes.
Mixez et rectifiez l'assaisonnement. Remettez le velouté à chauffer.
Coupez la fêta en petits cubes. Versez le velouté de mâche dans une soupière. Ajoutez les cubes de fêta.
Cette recette fait partie du dossier Par ici la bonne soupe !
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