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Tarte aux pommes salée - Imprimer
Tarte aux pommes salée
- Pour :
- 6 personne(s)
- Type :
- plats
- Durée :
- 20 min - Facile
- Ingrédients :
- 2 échalotes, 1 cuil à café d'huile d'olive, 4 à 5 belles pommes (golden ou rouges), Cannelle, 3 tranches de jambon de montagne, 400 à 500 g de pâte brisée, Sel, poivre du moulin,
Préparation de la tarte aux pommes salée
Épluchez et émincez les échalotes.
Lavez les pommes, coupez-les en deux, retirez le coeur. Puis taillez chaque moitié en dés. Mettez-les dans une jatte et assaisonnez-les d'un peu de cannelle en poudre. Chauffez le four à 200°C.
Faites suer les échalotes avec une goutte d'huile d'olive. Quand elles sont fondantes, ajoutez les dés de pommes. Cuisez pendant 10 à 15 minutes en remuant.
Dégraissez le jambon. Taillez-le en dés. Ajoutez-le dans les pommes.
Étalez la pâte. Foncez-en le moule.
Versez les pommes au jambon, étalez-les bien. Enfournez pour 35 à 40 minutes.
Cette recette fait partie du dossier Tartes dépannage