Tarte aux épinards et au saumon fumé

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Tarte aux épinards et au saumon fumé

Type :: entrées plats

Ingrédients

Ingrédients

4 personnes

1 paquet d'épinards surgelés en branches
1 cuil à soupe d'huile d'olive
3 œufs
10 cl de lait 1/2 écrémé
1 rouleau de pâte brisée
1 sachet de dés de saumon fumé
Sel, poivre du moulin

Faites décongeler les épinards au micro-ondes.
Chauffez le four à 200°C.
Chauffez une poêle avec un filet d'huile d'olive et cuisez les épinards pendant 5 min. Égouttez-les bien, hachez-les et mettez-les dans un saladier.
Dans un bol, battez les œufs en omelette. Ajoutez le lait, mélangez. Salez légèrement et poivrez. Versez dans le saladier et mélangez bien avec les épinards.
Étalez la pâte dans un plat à tarte. Répartissez au fond les dés de saumon fumé.
Versez les épinards par-dessus.
Enfournez pour 35 à 40 min.

Article publié par Paule Neyrat, Diététicienne le 13/02/2009 - 01:00
Mis à jour par Paule Neyrat, Diététicienne le 16/02/2009 - 01:00