Tarte aubergine mozzarella

Tarte aubergine mozzarella
Pour :
4 personne(s)
Type :
plats 
Durée :
15 min  - Facile
Ingrédients :
500 g d'aubergines, 1 cuil à soupe d'huile d'olive, 4 tomates, 1 boule de mozzarella di Bufala, 400 à 500 g de pâte brisée, 2 cuil à soupe de parmesan râpé, Sel, poivre du moulin

Préparation de la tarte aubergine mozzarella

Lavez les aubergines. Coupez-les en fines tranches. Avec un pinceau, badigeonnez-les légèrement d'huile d'olive. Faites-les griller 2 minutes de chaque côté.

Lavez, épépinez les tomates. Coupez-les en dés.

Coupez aussi la mozzarella en dés.

Chauffez le four à 200 °C.

Étalez la pâte. Foncez-en le moule. Saupoudrez la moitié du parmesan sur le fond. Disposez en les alternant les tranches d'aubergines, les dés de tomates et de mozzarella. Salez (légèrement) et poivrez (bien). Saupoudrez le reste du parmesan. Enfournez pour 35 à 40 minutes.

Article publié par le 17/09/2007 - 01:00
Mis à jour par Paule Neyrat, Diététicienne le 06/09/2011 - 15:19

Cette recette fait partie du dossier Tartes dépannage

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Par Shainez 16/11/2010 - 19:11