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Taboulé à la coriandre
- Pour :
- 4 personne(s)
- Type :
- entrées pique-niques
- Durée :
- 15 min - Facile
- Ingrédients :
100 g de boulgour
1 petit concombre
1 avocat
1/2 bouquet de coriandre
1/2 bouquet de menthe
2 cuillères à soupe de sauce soja
1 gousse d'ail
1 citron vert
1 petit piment
1 cuillère à café de sucre en poudre
Préparation du taboulé à la coriandre
Mettez le boulgour dans un saladier, versez un bol d'eau et laissez-le gonfler pendant 15 minutes environ.
Pendant ce temps, préparez la sauce : hachez le piment, mélangez-le avec 2 cuillères à soupe de sauce soja, le jus du citron vert et le sucre. Mélangez dans le saladier.
Lavez le concombre et râpez-le. Épluchez et hachez l'ail. Détaillez la chair d'avocat à la petite cuillère. Mettez tout cela dans le saladier et ajoutez la menthe ciselée et le boulgour.
Mélangez et gardez au réfrigérateur pendant 1 heure ou 2. Ou mettez-le 10 à 15 minutes au congélateur afin de servir bien frais.
Cette recette fait partie du dossier On mise sur les recettes de féculents !
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