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Steak haché aux aromates, poêlée d'oignons rouges
- Pour :
- 4 personne(s)
- Type :
- plats
- Durée :
- 20 min - Facile
- Ingrédients :
4 steaks hachés de 100 g
8 oignons rouges
2 gousses d'ail
1 feuille de laurier
2 brins de thym
2 brins de romarin
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
4 grains de poivre noir
Sel
Préparation du steak haché aux aromates, poêlée d'oignons rouges
Épluchez les oignons rouges et l'ail, puis taillez-les en rondelles.
Dans le bol du mixeur, rassemblez le laurier coupé en morceaux, le thym et le romarin effeuillés, une pincée de sel et le poivre. Pulvérisez-les.
Panez les steaks hachés de chaque côté avec la poudre d'aromates. Appuyez bien avec le plat de la main pour la faire un peu pénétrer. Filmez les steaks et laissez-les reposer au frais.
Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive. Faites sauter les oignons rouges pendant deux minutes. Égouttez-les sur un papier absorbant. Videz l'huile. Remettez-les dans la poêle et cuisez-les à feu doux, à couvert, pendant 15 minutes en remuant souvent. Sortez les oignons de la poêle et disposez-les sur le plat de service, au chaud.
Cuisez les steaks hachés aux aromates dans cette poêle de 2 à 4 minutes de chaque côté selon la cuisson que vous désirez. Déposez-les sur les oignons rouges.
