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Soupe de raisins et glace vanille

Soupe de raisins et glace vanille
Pour :
2 personne(s)
Type :
desserts 
Durée :
20 min  - Intermédiaire
Ingrédients :
Kirsch : 1 verre à liqueur,, Vanille : 1 gousse,, Grains de raisin : 300 g,, Sucre en poudre : 2 cuil à café,, Glace vanille.

Préparation

Versez un grand verre d'eau et le kirsch dans une petite casserole. Ouvrez et grattez la gousse de vanille et ajoutez-la. Portez à ébullition puis, hors du feu, laissez infuser pendant 10 à 15 minutes.
Lavez les grains de raisin. Mettez-les dans l'infusion de vanille et portez doucement à ébullition. Arrêtez le feu dès le premier bouillon. Ajoutez 2 cuillères à café de sucre en poudre. Laissez refroidir et réservez au frais jusqu'au moment de servir.
Répartissez la soupe de raisins dans les assiettes.
Dressez par-dessus une ou deux boules de glace vanille.

Article publié par le 28/08/2006 - 01:00

Cette recette fait partie du dossier Le raisin est là : cuisinez-le !

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