-
- Consultations (690)
- Commentaires (0)
Dossier Par ici, la bonne soupe !
Soupe au pistou et au riz
- Pour :
- 2 personne(s)
- Type :
- entrées
- Durée :
- 30 min - Facile
- Ingrédients :
Bouillon : 1 cube,
Carottes surgelées : 150 g,
Poireaux surgelés : 150 g,
Tomate surgelée : 150 g,
Haricots verts surgelés : 100 g,
Petits pois surgelés : 125 g,
Riz long : 50 g,
Ail : 1 gousse,
Basilic : 1/2 bouquet,
Huile d'olive : 1,5 cuil à soupe,
Sel, poivre du moulin
Préparation de la soupe au pistou et au riz
Faites bouillir un bon 1/2 litre d'eau avec le cube de bouillon dans une grande casserole.
Ajoutez tous les légumes et le riz. Cuisez 20 min environ.
Hachez la gousse d'ail. Mettez une dizaine de feuilles de basilic de côté. Coupez grossièrement le reste et mixez-les avec l'ail et l'huile.
Quand la soupe est cuite, passez-la au moulin à légumes ou donnez-lui un coup de pied mixeur en la gardant un peu granuleuse. Rectifiez son assaisonnement.
Ajoutez le basilic ciselé, le basilic mixé et servez bien chaud.
Cette recette fait partie du dossier Par ici, la bonne soupe !
intervenez sur e-santé
Soyez le premier à commenter cette recette
Les internautes qui ont lu cet article ont aussi consulté
