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Soupe de cerises aux épices

Soupe de cerises aux épices
Pour :
2 personne(s)
Type :
desserts 
Ingrédients :

250 g de cerises
20 g de sucre
1 bâton de cannelle
1 étoile de badiane
1 clou de girofle
1 gousse de vanille

Préparation de la soupe de cerises aux épices



Lavez les cerises. Équeutez-les. Mettez-les dans une casserole avec un verre d'eau. Ajoutez le sucre, le bâton de cannelle cassé en morceaux, la badiane et la gousse de vanille ouverte et grattée.

Cuisez pendant 10 minutes à feu doux et à couvert.Laissez refroidir sans enlever les épices.

Mettez la soupe de cerises aux épices au réfrigérateur pendant une heure au moins : elle doit être servie bien fraîche.

Article publié par le 03/07/2006 - 01:00
Mis à jour par Paule Neyrat, Diététicienne le 15/09/2011 - 14:08

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