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Fricassée de lapin à la provençale

Pour :
6 personne(s)
Type :
plats 
Durée :
15 min  - Intermédiaire
Ingrédients :
1 gros lapin, 4 gousses d’ail, 1 brin de thym, 1 feuille de laurier, 1 brin de romarin, 4 cuil à soupe d’huile d’olive, 2 échalotes, 6 tomates, 100 g de champignons de Paris, 1 cuil à soupe de farine, 25 cl de bouillon, 25 cl de vin blanc sec, 1 bouquet garni, 1 branche d’estragon, Sel, poivre,
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