Sauté de nouilles chinoises

Produits

4 personnes 200 g de nouilles chinoises 200 g d'escalopes de poulet 2 tomates 12 grosses crevettes roses 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 200 g de dés de poivrons surgelés 1 petit bocal de mini épis de maïs Tabasco, basilic, sel Plongez les nouilles pendant 3 minutes dans de l'eau bouillante salée, puis égouttez-les. Découpez le poulet en cubes de 5 mm de côté environ. Mondez, épépinez les tomates. Taillez la chair en petits cubes. Réservez-les sur une assiette. Décortiquez les crevettes, réservez-les avec les tomates. Faites chauffer l'huile dans une sauteuse ou dans un wok. Mettez les dés de poivrons. Cuisez-les pendant 5 minutes en les remuant. Ajoutez les cubes de poulet. Faites-les dorer 5 minutes en mélangeant souvent. Versez les nouilles. Assaisonnez d'un peu de Tabasco, salez. Remuez bien. Cuisez pendant 10 minutes à feu moyen en retournant le tout très souvent jusqu'à ce que les nouilles deviennent un peu croustillantes. Égouttez le maïs. Ajoutez-le avec les crevettes et les dés de tomates. Mélangez bien, avec précaution, pendant 2 minutes. Versez les nouilles dans un plat chaud. Parsemez de basilic ciselé.