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Salade de poivrons et citron confit

Salade de poivrons et citron confit
Pour :
4 personne(s)
Type :
entrées 
Durée :
15 min  - Facile
Ingrédients :

4 poivrons
1 citron confit
1 gousse d'ail
2 pincées de cumin en poudre
1 citron

Préparation de la salade de poivrons et citron confit

Épluchez les poivrons au couteau économe. Ouvrez-les, éliminez graines et filaments. Coupez les poivrons en lanières et faites-les griller pendant 2 à 3 minutes en les retournant.

Coupez le citron confit en morceaux.

Quand les poivrons sont refroidis, mélangez-les dans un saladier avec le citron confit.

Pressez la gousse d'ail. Mélangez-la avec le jus de citron et le cumin. Versez sur la salade, mélangez bien.

Article publié par le 23/07/2009 - 01:00
Mis à jour par Paule Neyrat, Diététicienne le 13/10/2011 - 10:09

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