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Salade de lentilles aux courgettes
- Pour :
- 4 personne(s)
- Type :
- entrées
- Durée :
- 15 min - Facile
- Ingrédients :
1 boîte de lentilles
1 courgette
1 oignon blanc
quelques brins de coriandre
1 citron vert
1 cuillère à soupe de vinaigre de vin
1 cuillère à café de moutarde
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
Préparation de la salade de lentilles aux courgettes
Égouttez les lentilles. Lavez la courgette et coupez-la en tout petits dés. Épluchez et coupez l'oignon en fines rondelles. Ciselez la coriandre.
Dans un saladier, mélangez le jus du citron vert, le vinaigre, la moutarde et l'huile, sel, poivre.
Ajoutez lentilles, courgettes et oignon et mélangez.
Servez la salade de lentilles aux courgettes fraîche.
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