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Salade de calamars grillés et haricots cocos - Imprimer
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Salade de calamars grillés et haricots cocos
- Pour :
- 4 personne(s)
- Type :
- entrées plats
- Durée :
- 20 min - Intermédiaire
- Ingrédients :
- 1 kg de petits calamars,, 1 boîte de haricots blancs au naturel,, 1 petit piment rouge,, 4 cuil à soupe d'huile d'olive,, 2 citrons,, Fleur de sel, poivre du moulin.
Préparation
Nettoyez les petits calamars, lavez-les et séchez-les. Égouttez et rincez les haricots cocos. Versez-les dans un grand saladier ou dans un plat. Coupez un morceau de petit piment rouge, pilez-le dans un bol avec une cuillerée à soupe d'huile d'olive. Mélangez cette préparation aux haricots. Faites griller les petits calamars sur un gril bien chaud ou sur un barbecue ou encore dans un wok. Ajoutez-les aux haricots. Pressez le jus des citrons et répartissez-le dans le saladier. Ajoutez ensuite un bon filet d'huile d'olive. Parsemez de fleur de sel et de poivre du moulin. Si les calamars sont un peu gros, recoupez-les avant de les griller. Dosez la quantité de piment rouge selon votre goût.
Cette recette fait partie du dossier Tout le monde aime les salades !
