Toutes les recettes Veloutés
Retrouvez de savoureuses recettes de veloutés. Des recettes Minceur faciles à réaliser qui respectent votre ligne car mises au point avec un minimum de graisses et de sucre pour un maximum de légèreté et de plaisir. Bon appétit !
Préparation du velouté de petits pois au pamplemousse Dans une casserole, versez le lait, salez et poivrez. Portez à ébullition. Ajoutez les feuilles de menthe, retirez du feu, couvrez et laissez ...
Préparation du velouté de chou-fleur aux amandes Épluchez et coupez la pomme de terre en dés. Épluchez et émincez l'oignon. Faites-le suer dans l'huile, sans coloration. Ajoutez les bouquets de ...
Préparation du velouté de champignons au curryNettoyez les champignons de Paris et lavez-les. Coupez-les en fines rondelles puis arrosez-les de jus de citron. Mettez-les dans une casserole. ...
Velouté de persil à l'amande Plongez les tomates dans de l'eau bouillante pendant 10 secondes puis ôtez la peau, coupez-les en quatre et enlevez les pépins. Épluchez et ciselez oignon et ail. Détachez...
Préparation du velouté de potiron muscadé au coulis de tomatesRetirez l'écorce de la tranche de potiron. Coupez la chair en morceaux. Épluchez les échalotes et les gousses d'ail et coupez-les en ...
Préparation du velouté de carottes au gingembre Épluchez les carottes. Coupez-les en gros morceaux. Épluchez et écrasez les gousses d'ail. Prélevez six lamelles de zeste sur une orange. Pelez un ...
