Toutes les recettes Veau
Retrouvez de savoureuses recettes de veau. Des recettes Minceur faciles à réaliser qui respectent votre ligne car mises au point avec un minimum de graisses pour un maximum de légèreté et de plaisir. Bon appétit !
Préparation des brochettes de veau aux pommes vertes Coupez le morceau de veau en dés moyens. Lavez les pommes. Coupez-les en deux. Retirez le coeur. Taillez les quartiers en dés. Épluchez l'oignon, ...
Préparation du foie de veau aux pommes et aux mirabelles Épluchez les pommes, retirez le coeur, coupez-les en quartiers. Chauffez une poêle avec 1 cuillère à café d'huile d'olive. Mettez les quartiers...
Préparation du Saltimbocca à la crème Étalez les escalopes sur la planche. Recouvrez-les d'un papier film. Passez le rouleau à pâtisserie plusieurs fois pour les amincir au maximum. Recoupez chacune ...
Préparation du foie de veau tiède à l'aigre-doux Pressez la moitié d'orange. Réservez le jus. Dans une poêle, faites chauffer la margarine et cuisez les tranches de foie 2 à 3 minutes de chaque ...
Préparation du sauté de veau au paprika Dégraissez les morceaux de veau. Lavez les courgettes, taillez-les en longues lamelles avec un couteau économe (éliminez les bouts). Grattez les carottes et ...
Préparation du rôti de veau aux endives à l'orange Chauffez 1 cuillère à soupe d’huile d’olive dans une cocotte. Faites dorer le rôti de veau sur toutes ses faces. Retirez-le sur un papier ...
Préparation des escalopes au concombre Lavez et épluchez le concombre et coupez-le en tronçons de 3 à 4 cm. Faites-les sauter à feu doux avec 5 g de margarine. Salez et poivrez. ...
Préparation de la blanquette de veau à l'ancienne Dégraissez soigneusement chaque morceau de veau. Épluchez oignon, carottes et poireaux. Coupez l'oignon et les carottes en rouelles, les poireaux ...
Préparation des escalopes de veau aux champignons Nettoyez les champignons. Avec un pinceau, graissez très légèrement une poêle antiadhésive. Chauffez-la à feu moyen et mettez-y les escalopes de ...
Préparation des rognons de veau sauté aux deux moutardes Faites préparer les rognons de veau par votre boucher et demandez-les dégraissés et coupés en gros dés. Plongez les lardons dans une petite ...
Préparation du sauté de veau aux carottes Épluchez oignons et carottes. Émincez les oignons. Coupez les carottes en trois ou quatre morceaux. Dégraissez soigneusement les morceaux de veau. Dans ...
Préparation des brochettes de veau à la pomme et aux petits légumes Faites tremper les piques à brochettes en bois dans de l'eau. Coupez en très gros dés les escalopes de veau. Épluchez les ...
Préparation de la blanquette de veau au citron vert Coupez l'épaule de veau en gros morceaux et dégraissez-les soigneusement. Mettez-les dans une cocotte, couvrez d'eau froide et portez doucement à ...
Préparation du foie de veau au vinaigre de framboise Cuisez les tranches de foie de veau dans une poêle anti-adhésive avec 5 g de margarine au tournesol. Retournez-les en cours de cuisson. Ne les ...
Préparation du sauté de veau à l'orange et au citron vert Dégraissez le veau et coupez-le en gros cubes. Mettez-les dans une jatte, salez et poivrez. Rincez, séchez, effeuillez et hachez ...
Préparation de la blanquette de veau à la vanille Dégraissez bien l'épaule de veau et coupez-la en morceaux. Mettez-les dans une cocotte et recouvrez de 2 l d'eau froide environ. Portez ...
Préparation du sauté de veau aux épinards et lait de coco Dégraissez bien l'épaule de veau, coupez-la en gros morceaux. Épluchez et ciselez les oignons et l'ail. Faites revenir l'épaule de veau dans ...
Préparation du rôti de veau à l'ananas Faites chauffer l‘huile dans une cocotte et faites dorer le rôti de tous côtés, à feu vif. Retirez le rôti, jetez l’huile de la cocotte. Remettez-y le rôti. ...
