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Retrouvez de savoureuses recettes aux légumes. Des recettes Minceur faciles à réaliser qui respectent votre ligne car mises au point avec un minimum de graisses pour un maximum de légèreté et de plaisir. Bon appétit !
Les dernières recettes publiées
Préparation des artichauts poivrades à la plancha Coupez la tige des artichauts poivrades. Éliminez les premières feuilles. Coupez les poivrades en deux dans le sens de leur hauteur. Au fur et à ...
Péparation des pommes de terre charlotte croustillantes à la truite fumée Épluchez et lavez les pommes de terre. Coupez-les en tranches très fines, comme pour des chips. Nettoyez puis ciselez très ...
Préparation de la salade de petits légumes Grattez et lavez les carottes fanes, coupez-les en morceaux. Épluchez et lavez les petits poireaux, coupez le vert, recoupez les blancs en deux ou trois ...
Préparation des pousses d'épinards aux crevettes et à la citronnelle Thaï Lavez les pousses d'épinards et séchez-les bien dans un torchon. Lavez la pomme verte, ne l'épluchez pas. Coupez-la en deux ...
Préparation des filets de rouget au chou, parfum aneth Coupez la base du chou. Détachez les feuilles et lavez-les. Coupez les côtes de chacune, en faisant une incision de chaque côté de celles-ci. ...
Préparation du haddock sur chou crémé Éliminez les premières feuilles du chou. Détachez toutes les autres, lavez-les. Plongez-les dans de l'eau bouillante salée. Égouttez-les. Cuisez-les de même une ...
Préparation de la soupe aux fanes de carottesLavez soigneusement les fanes de carottes et, au couteau, hachez-les grossièrement. Épluchez, lavez les pommes de terre et coupez-les en morceaux. Pelez et...
Préparation de la salade d'aubergine et de tomates La veille, faites tremper les pois chiches dans un bol d'eau. Le lendemain. Mettez les pois chiches à cuire dans de l'eau avec le bouquet garni ...
Préparation de la salade provençale de coeurs d'artichaut Cassez les tiges des artichauts. Tournez les fonds en supprimant totalement les feuilles. Éliminez le foin. Citronnez les fonds au fur et à ...
Préparation des artichauts poivrades braisés au jambon Coupez la queue des artichauts en laissant 3 cm de tige, puis coupez chaque poivrade en 2 dans le sens de la hauteur. Réservez-les dans de l'eau...
Préparation des coeurs d'artichauts aux oeufs mollets Mettez les fonds d'artichauts dans une casserole. Recouvrez d'eau salée. Cuisez 10 minutes à partir de l'ébullition. Égouttez-les. Gardez-les...
Préparation des artichauts barigoule Préparez un saladier rempli d'eau, ajoutez-y le jus du citron. Préchauffez le four à 180°C (th 6). Coupez la queue des artichauts en en gardant 2 à 3 cm. ...
Préparation de la Mousse d'artichaut au saumon fumé Coupez les fonds cuits en petits morceaux et mettez-les dans le bol du mixeur. Ajoutez le yaourt et la crème fraîche et mixez jusqu'à ce que ...
Préparation du velouté d'artichauts Mettez les fonds d'artichauts dans une casserole. Versez le bouillon de volaille et le lait. Faites bouillir, puis baissez le feu et cuisez pendant 15 à 20 minutes....
Préparation des tournedos de saumon mariné au romarin, garniture de poivrons Préchauffez le four à la température maximum. Retirez l'arête centrale des darnes de saumon. Enlevez le gras. Formez-les en...
Préparation du velouté glacé de courgettes à la menthe Lavez les courgettes, coupez-les en petits morceaux. Pelez et ciselez l'oignon Chauffez une casserole avec un filet d'huile d'olive et ...
Préparation des aubergines à la menthe Préchauffez le four à 180°C. Lavez les aubergines. Coupez-les en deux dans le sens de la hauteur en laissant le pédoncule. Épluchez les gousses d'ail. ...
Préparation des oignons rôtis à la menthe Préchauffez le four à 200°C (th 8). Epluchez et coupez les oignons en deux dans le sens de la hauteur. Disposez-les dans un plat allant au four. Ciselez la ...
Préparation des papillotes de truite au fenouil cuit/cru Rincez les truites vidées sous le robinet. Séchez-les dans un papier absorbant. Préchauffez le four à 280°C (th 8/9). Ôtez les premières ...
Préparation des asperges et tagliatelles aux crevettes Épluchez, lavez les asperges. Coupez les tiges en gardant les pointes sur une longueur de 8 cm (gardez le reste des tiges pour un potage). ...
Préparation des blancs de poulet aux asperges Préchauffez le four à 220°C (th 8). Lavez les oranges et coupez-les en tranches. Étalez-les dans un plat. Enfournez pour 20 à 25 minutes. Saupoudrez ...
Préparation de la quiche aux asperges et au saumon Préparez la pâte brisée. Pelez, lavez les asperges. Coupez les têtes sur 10 cm de hauteur. Liez-les en bottes et cuisez-les pendant 5 min ...
Préparation des brocolis et asperges Lavez les brocolis, détachez les bouquets. Cuisez-les dans de l'eau bouillante salée pendant 3 minutes en les gardant "al dente". Égouttez-les. Lavez les asperges,...
Préparation de la quiche aux asperges Préparez la pâte brisée. Pendant qu'elle repose, épluchez les asperges en éliminant le bas des tiges trop dur. Liez-les en bottes et cuisez-les dans de l'eau ...
