Toutes les recettes Coquillages
Retrouvez de savoureuses recettes aux coquillages. Des recettes Minceur faciles à réaliser qui respectent votre ligne car mises au point avec un minimum de graisses pour un maximum de légèreté et de plaisir. Bon appétit !
Préparation des huîtres gratinées au champagne Ouvrez les huîtres en vous plaçant au-dessus d'un saladier de façon à recueillir l'eau qui s'en écoule. Décoquillez-les (réservez les coquilles). ...
Préparation de la soupe de poireaux aux coquesFaites tremper les coques pendant 15 minutes dans l'évier rempli d'eau pour éliminer le sable puis égouttez-les. Mettez-les dans une casserole avec le vin...
Préparation de la salade tiède de chou-fleur aux praires Détachez les bouquets d'un petit chou-fleur et ceux d'un brocoli. Lavez-les. Décoquillez les praires. Réservez-les sur une assiette posée ...
Préparation des Moules au curry Nettoyez les moules. Ciselez les feuilles de persil. Mettez les moules dans un faitout. Ajoutez le vin et faites-les ouvrir en secouant le faitout ou en ...
Préparation de la salade de coquillages et de crevettesÉpluchez, lavez et séchez la salade. Coupez les têtes des asperges sur une longueur de 10 cm environ (gardez les queues pour un potage. ...
Recette de soupe de coquillages au fenouil Lavez les fenouils. Retirez les premières feuilles. Coupez les coeurs en petits dés. Épluchez et hachez les échalotes. Lavez les radis et taillez-les en ...
Préparation des tagliatelles safranées aux moules et crevettesLavez et grattez les moules. Mondez, épépinez les tomates, coupez la chair en dés. Épluchez et ciselez les échalotes. Rincez, effeuillez ...
Préparation des pâtes aux fruits de mer Cuisez les pâtes dans de l'eau bouillante salée. Pendant ce temps, chauffez l'huile dans un sautoir. Mettez les fruits de mer. Faites-les sauter vivement ...
Préparation des spaghettis aux moules Nettoyez les moules. Laissez-les dans leurs coquilles. Épluchez et hachez l'échalote. Faites-la revenir dans l'huile d'olive bien chaude puis ajoutez les ...
Préparation de la salade de pousses d'épinards et de pétoncles Nettoyez les pousses d'épinards. Lavez et séchez-les bien. Coupez une pomme verte en fines tranches, enlevez les pépins. Citronnez les ...
Préparation de la salade de légumes aux fruits de mer Grattez les petites pommes de terre et les carottes sous le robinet. Puis coupez-les en morceaux moyens. Lavez les pois gourmands. Cuisez ces ...
Préparation de la salade d'endives aux fruits de mer Nettoyez les moules. Épluchez et ciselez l'échalote. Mettez les moules dans une casserole et faites-les ouvrir avec deux cuillères à soupe de vin ...
Préparation de la salade de pâtes aux fruits de mer Faites décongeler les fruits de mer dans une casserole avec le vin blanc. Faites cuire les pâtes dans de l'eau salée bouillante pendant 10 à 12 ...
Préparation du ragoût de bulotsSortez les bulots de leurs coquilles et mettez-les dans un grand saladier. Recouvrez largement d'eau et ajoutez un jus de citron. Laissez-les tremper 10 minutes environ....
Préparation des moules marinières Nettoyez bien les moules. Epluchez et hachez l'oignon et l'échalote. Hachez le persil. Mettez les moules dans un faitout avec l'oignon, l'échalote, le persil et ...
Préparation Préparez la pâte à pizza.Lavez les tomates, coupez-les en deux et pressez-les pour éliminer le maximum de jus et les pépins. Mettez-les dans une casserole avec 1 goutte d'huile d'olive ...
