Toutes les recettes Agneau
Retrouvez de savoureuses recettes à l'agneau. Des recettes Minceur faciles à réaliser qui respectent votre ligne car mises au point avec un minimum de graisses pour un maximum de légèreté et de plaisir. Bon appétit !
Préparation de l'agneau à la turque Épluchez les aubergines. Coupez une moitié en dés et réservez. Coupez le reste en tranches, salez-les et laissez-les dégorger. Épluchez et hachez oignon et ail. ...
Préparation de l'Épaule d'agneau aux pommes La veille Mettez la viande, coupée en morceaux et bien dégraissée, à mariner dans le cidre avec le thym et le laurier. Le lendemain Épluchez ...
Préparation des brochettes d'agneau kebab Coupez le filet d'agneau en morceaux, dégraissez-les bien. Épluchez et ciselez finement l'oignon et la gousse d'ail. Pilez une cuillère à soupe de graines ...
Préparation des côtes d'agneau grillées au thym, haricots verts persillés Cuisez les haricots verts dans de l'eau bouillante salée. Émiettez du thym dans une assiette. Appuyez bien chaque côte ...
Préparation de la tajine d'agneau aux fèvesLa veilleFaites tremper les pois chiches dans de l'eau froide. Le lendemainCoupez la queue des petits artichauts, enlevez les premières feuilles et ...
Préparation de la selle d'agneau farcie Préchauffez le four à 210°C (th 7). Dégraissez soigneusement la selle d'agneau. Salez-la légèrement. Épluchez les gousses d'ail et plongez-les 10 minutes ...
Préparation des brochettes d'agneau à la provençale Coupez le gigot d'agneau en cubes de 2 cm environ. Lavez, épépinez le poivron et coupez-le en dés. Épluchez l'oignon, coupez-le puis séparez les ...
Préparation du fricassée d'agneau aux zestes d'oranges et aux olives Avec un petit couteau, dégraissez soigneusement l'épaule d'agneau. Enlevez aussi toutes les aponévroses. Coupez la viande en ...
Préparation de l'épaule d'agneau en croûte de thym Préchauffez le four à 240°C (th 8). Épluchez l'ail. Coupez 5 gousses en trois et enfoncez ces morceaux, en faisant une petite incision avec la pointe...
Préparation des côtelettes d'agneau marinées au thym Dégraissez soigneusement les côtelettes d'agneau. Émiettez quelques brins de thym dans une petite assiette. Mélangez avec une cuillère à soupe ...
Préparation des brochettes d'agneau épicéesCoupez les tranches de gigot d'agneau en gros dés et mettez-les dans un plat. Lavez la courgette et coupez-la en tranches. Ajoutez-les dans le plat. ...
Préparation du gigot d'agneau à la boulangèreBranchez le four à 180°C. Épluchez les pommes de terre et à la mandoline ou avec un robot, coupez-les en rondelles de 5 mm d'épaisseur environ. ...
Préparation du gigot d'agneau provençal Chauffez le four à 240°C. Badigeonnez le gigot d'agneau au pinceau avec un peu d'huile d'olive, mettez-le dans un plat, salez, poivrez et enfournez-le pour 20 ...
Préparation de la daube d'agneau La veille Coupez l'épaule d'agneau en morceaux. Dégraissez-les tous soigneusement. Mettez-les à mariner dans le cidre avec le thym et le laurier. Le lendemain ...
Préparation du gigot d'agneau à l'ail en chemise Préchauffez le four à 240°C (th 7/8). Effeuillez un bouquet de romarin dans une assiette. Avec un petit couteau, dégraissez le gigot d'agneau. ...
Préparation des côtelettes d'agneau au gingembre Préparez la sauce Mélangez le yaourt avec les feuilles de menthe finement ciselées. Salez et poivrez. Mettez au frais. Préparez la marinade des ...
Préparation du gigot d'agneau au romarin Pratiquez de petites entailles dans le gigot et introduisez des petits brins de romarin. Cuisez le gigot d'agneau au four, sans gras, à 180°C (15 à 20 ...
Préparation du colombo d'agneau Coupez l'épaule en gros morceaux et dégraissez-les soigneusement. Épluchez et hachez l'ail et les oignons. Lavez et coupez aubergines et courgettes en petits dés ...
Préparation du kebab des mille et une nuits Mettez le gigot haché, les pois secs, l'oignon et le piment hachés dans une casserole. Ajoutez le laurier, la coriandre, toutes les épices et 25 cl d'eau. ...
Préparation du sauté d'agneau aux petits légumes verts Coupez l'épaule d'agneau en gros cubes, dégraissez-les bien. Grattez, lavez les asperges vertes. Coupez chacune en deux ou trois morceaux. ...
Préparation des brochettes d'agneau au citron confit Dégraissez l'épaule d'agneau et coupez-la en gros morceaux. Mettez-les dans une jatte. Pressez le jus des citrons et arrosez-en les morceaux ...
Préparation du navarin printanier Dégraissez soigneusement l'épaule d'agneau et coupez-la en morceaux. Grattez les pommes de terre, les carottes et les petits navets. Taillez les carottes et les ...
Préparation du rôti d'agneau aux flageolets Avec un petit couteau, débarrassez l'épaule d'agneau de sa graisse et des parties dures. Coupez les pieds des champignons et hachez les têtes. Mondez les ...
