Toutes les recettes Santé
Recettes santé, recettes minceur, recettes faciles, retrouvez dans cette section les recettes de Paule Neyrat, diététicienne d'E-santé.
Préparation des pommes croquantes et en compote Branchez le four à 180°C. Pelez 2 pommes, retirez le coeur et taillez-les en fines lamelles. Faites fondre 10 g de beurre et au pinceau, graissez une ...
Préparation du gratin de raisins et de framboises Lavez, séchez, égrappez le raisin. Triez les framboises. Dans une casserole, mettez les jaunes d'oeufs, le sucre en poudre et 1 cuillerée à café de ...
Préparation du clafoutis de raisin Lavez et égrappez les raisins. Préchauffez le four à 180 °C. Cassez les oeufs dans une terrine et battez-les en omelette. Ajoutez le sucre, le lait et la crème ...
Recette de crème glacée de yaourt aux fruits Versez le jus de fruit de la pssion dans une casserole. Faites-le réduire de moitié environ. Laissez refroidir. Dans le bol du mixeur, mettez les yaourts ...
Préparation de la poêlée de raisins au miel et au romarinLavez et égrenez les raisins. Coupez les pommes en quatre sans les éplucher, ôtez le coeur et recoupez chaque quartier en deux. Effeuillez le ...
Préparation de la rhubarbe pochée à la fraise et marmelade de rhubarbe à la fraise Les fraises Équeutez les fraises si elles sont fraîches. Déposez-les dans une jatte avec le sucre et mélangez bien. ...
Préparation du coulis de rhubarbe Pour 1 litre de coulis de rhubarbe environ Épluchez la rhubarbe et coupez-la en petits tronçons. Mélangez-les avec le sucre et le jus de citron dans une ...
Préparation de la marmelade de rhubarbe au miel Épluchez les tiges de rhubarbe. Coupez-les en morceaux. Mettez-les dans une casserole avec le miel. Cuisez pendant 20 minutes environ, jusqu'à ce que la...
Préparation de la compote de rhubarbe et pommes Épluchez la rhubarbe et coupez-la en petits tronçons. Pelez les pommes, évidez-les et coupez-les en dés. Dans un sautoir, rassemblez la rhubarbe, les ...
Préparation de la rhubarbe pochée à la vanilleÉpluchez et lavez les tiges de rhubarbe. Coupez-les en petits tronçons. Ouvrez et grattez les gousses de vanille. Mettez les gousses et les graines dans ...
Préparation des pommes en cocotte aux pignons Branchez le four à 200°C. Épluchez les pommes. Taillez-les en deux et retirez les coeurs. Puis recoupez chaque moitié en quatre quartiers. Concassez ...
Préparation du clafoutis d'ananas Épluchez l'ananas et coupez la chair en morceaux. Étalez-les dans un moule à tarte. Chauffez le four à 200°C. Dans un saladier, mélangez la farine, 50 g de sucre en ...
Préparation des Gaufres à la mousse de poires Mettez la gélatine à tremper dans un bol d'eau. Pelez les poires, retirez leur coeur et mixez la chair. Déposez-la dans une casserole. Séparez le blanc ...
Préparation des flans à la mangue et à la noix de coco Chauffez votre four à 180°C. Détachez la chair de la mangue et mixez-la avec la pulpe de coco. Battez ensemble, dans un saladier, les ...
Préparation de la compote d'ananas meringuée au rhum Coupez l'ananas en grosses tranches. Enlevez l'écorce et la partie dure de l'intérieur. Puis recoupez la chair en morceaux. Dans une sauteuse à ...
Préparation de la crème glacée de yaourt au kiwi et à la mangue Versez le jus de fruits de la Passion dans une casserole. Faites-le réduire de moitié environ. Laissez refroidir. Mixez ensemble les ...
Préparation des ananas sauté au miel Retirez l'écorce de l'ananas avec un gros couteau. Coupez le fruit en quatre quartiers dans sa longueur. Retirez le coeur ferme, puis détaillez les quartiers en ...
Préparation des oranges confites aux épices Avec un petit couteau, coupez les pistaches en 4 dans le sens de la longueur. Mettez-les dans un bol, filmez-le et gardez-le au frais. Pelez les oranges à ...
Préparation de spoires au vin blanc Épluchez les poires en gardant leur queue. Mettez-les dans une casserole avec le vin, le jus d'un 1/2 citron, le sucre et les épices. Cuisez-les à frémissement ...
Préparation des Gaufres au chocolat Préparez la pâte à gaufres version eau de fleur d'oranger. Coupez le chocolat en morceaux puis hachez-le au couteau. Ajoutez-le dans la pâte à gaufres en remuant ...
Préparation de la Pâte à gaufres Versez la crème et la moitié du lait dans une casserole, faites bouillir, versez dans un bol et laissez refroidir.Coupez le beurre en petits morceaux.Rincez la ...
Préparation des crêpes aux myrtilles Préparez la pâte à crêpes puis cuisez 8 crêpes. Versez les myrtilles dans une poêle et faites-les décongeler à feu doux en les remuant sans arrêt. Ajoutez la ...
Préparation des Beignets de pelures de pommes Lavez 1 ou 2 belles pommes bio. Puis taillez plusieurs pelures de pomme les plus longues possible (faites une compote ou une salade avec la chair des ...
