Potage de légumes au céleri et aux lentilles

Pour :: 4 personne(s)
Type :: entrées
Durée :: 40 min - Facile
Ingrédients :: 300 g d'oignons en cubes surgelés
2 gousses d'ail
1 boule de céleri
4 carottes
1 cuillère à café d'huile d'olive
1 boîte de tomates concassées
4 tablettes de bouillon de volaille
1 petite boîte de lentilles au naturel
1 cuillère à café de cumin
4 brins de romarin
Sel, poivre

Préparation du potage de légumes au céleri et aux lentilles

Préparation du potage de légumes au céleri et aux lentilles

Épluchez et ciselez les gousses d'ail. Pelez le céleri et les carottes : coupez-les en petits dés.

Chauffez une cuillère à café d'huile dans une casserole. Faites revenir oignons et ail pendant 5 minutes, à feu moyen, en remuant souvent. Versez un litre d'eau.

Ajoutez le contenu de la boîte de tomates concassées et les tablettes de bouillon de volaille. Ne salez pas. Cuisez à frémissements pendant 20 minutes.

Égouttez les lentilles et ajoutez-les dans le potage. Ajoutez aussi le cumin et le romarin. Cuisez encore 5 minutes.

Augmentez le feu pour faire réduire le potage si celui-ci est trop liquide. Retirez les branches de romarin. Rectifiez l'assaisonnement. Servez le potage de légumes au céleri et aux lentilles bien chaud.

Mis à jour par Paule Neyrat, Diététicienne le 05/07/2011
Créé initialement par Paule Neyrat, Diététicienne le 11/09/2006