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Poivrons à la mozzarella

Poivrons à la mozzarella
Pour :
4 personne(s)
Type :
entrées plats 
Durée :
40 min  - Facile
Ingrédients :

4 poivrons de couleurs différentes
1 grosse boule de mozzarella di buffala
Fleur de sel
Poivre du moulin

Préparation des poivrons à la mozzarella

Branchez le four à 200°C.

Lavez, séchez les poivrons. Mettez-les sur la plaque du four et cuisez-les pendant 30 min en les retournant de temps en temps.

Laissez-les ensuite tiédir puis ouvrez-les en deux, retirez la peau, les graines et les filaments. Salez-les, mettez-les dans une passoire et laissez-les s'égoutter pendant 10 min.

Coupez ensuite chaque poivron en fines tranches.

Égouttez la mozzarella et taillez-la de même.

Dressez les tranches de poivrons et de mozzarella dans un plat en alternant les couleurs. Parsemez de fleur de sel et poivrez bien au moulin.

Article publié par le 27/07/2009 - 01:00
Mis à jour par Paule Neyrat, Diététicienne le 01/06/2011 - 14:33

Cette recette fait partie du dossier Des poivrons pour en voir de toutes les couleurs

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