-
- Consultations (427)
- Commentaires (0)
Poêlée de porc au gingembre et aux poireaux
- Pour :
- 4 personne(s)
- Type :
- plats
- Durée :
- 30 min - Facile
- Ingrédients :
400 g de filets de porc
1 barquette de blancs de poireau
1 petit morceau de gingembre
1 poivron rouge
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
2 cuillères à soupe de raisins secs
Sel, poivre
Préparation de la poêlée de porc au gingembre et aux poireaux
Coupez le filet de porc en petites tranches. Épluchez le gingembre et taillez-le en dés.
Lavez les blancs de poireau, coupez le pied et taillez-les en fines rondelles. Épluchez un poivron rouge et coupez-le en lanières.
Dans une poêle anti-adhésive, faites vivement revenir les tranches de porc avec un peu d'huile. Quand elles sont dorées, égouttez-les sur un papier absorbant. Jetez l'huile.
Mettez poireaux et poivrons dans la poêle, salez et cuisez-les en les retournant souvent pendant 15 minutes. Ajoutez le gingembre et les raisins secs, mélangez bien. Cuisez 5 minutes, le temps que les raisins se gonflent un peu. Remettez le porc dans la poêle. Cuisez encore 10 minutes à feu doux. Rectifiez l'assaisonnement. Servez la poêlée de porc au gingembre et aux poireaux bien chaude.
