Poêlée d'épinards à l'orientale

Pour :: 4 personne(s)
Type :: plats
Durée :: 15 min - Facile
Ingrédients :: 1 paquet d'épinards en branches surgelés
1 cuillère à soupe d’huile d'olive
2 cuillères à soupe de raisins secs
2 capsules de cardamome
1/2 cuillère à café de curcuma en poudre
1 cuillère à soupe de sauce soja
Quelques feuilles de menthe
Sel, poivre du moulin

Préparation de la poêlée d’épinards à l’orientale

Préparation de la poêlée d’épinards à l’orientale

Décongelez les épinards au micro-ondes. Égouttez-les bien.

Dans une grande poêle anti-adhésive, faites chauffer 1 cuillerée d'huile d'olive et mettez les épinards. Retournez-les plusieurs fois. Salez légèrement et poivrez bien. Ajoutez les raisins secs, mélangez, couvrez et laissez cuire 5 min.

Ouvrez les capsules de cardamome, ajoutez les graines dans la poêle. Ajoutez ensuite le curcuma. Mélangez bien le tout et cuisez encore 5 min à feu moyen. Versez 1 cuillerée à soupe de sauce soja (ou plus selon votre goût). Remuez pour la mélanger.

Détachez les feuilles de menthe et ajoutez-les aux épinards juste avant de servir. Elles ne doivent pas cuire.

Mis à jour par Paule Neyrat, Diététicienne le 31/05/2011
Créé initialement par Paule Neyrat, Diététicienne le 07/07/2008

Cette recette fait partie du dossier Recettes du monde épicées

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Poêlée d'épinards à l'orientale

Par misterstone 22/02/11 - 18.16

J' ai adoré cette recette, et pourtant, un peu comme avec les enfants, je n' était pas trop épinards, ou alors avec beaucoup de créme... Mais avec cette recette c' est supe Suite...

J' ai adoré cette recette, et pourtant, un peu comme avec les enfants, je n' était pas trop épinards, ou alors avec beaucoup de créme... Mais avec cette recette c' est super bon, comme quoi quand c' est bien cuisiné... On peut manger de tout... Un grand merci à Paule , depuis le debut je suis là, en attendant toujours les nouvelles recettes... Merci à Vous... Vincent de Tours Fermer

Poêlée d'épinards à l'orientale

Par gigi85 24/11/10 - 20.23

j'ai essayé les épinard j'ai beaucoup aimée moi et ma famille.

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