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Dossier Cuisine à l’italienne !
Pizza aux épinards et à la ricotta
- Pour :
- 4 personne(s)
- Type :
- plats
- Durée :
- 10 min - Facile
- Ingrédients :
- 450 g de pousses d’épinards
1 gousse d’ail
, 1 cuil à soupe d’huile d’olive
, 150 g de ricotta
, 350 g de pâte à pizza
, 150 g de fromage de chèvre frais
, Noix de muscade
, Piment d’Espelette
, Sel, poivre du moulin
Préparation de la pizza aux épinards et à la ricotta
Branchez le four sur 240°C.
Lavez, essorez les pousses d’épinards. Pelez la gousse d’ail et piquez-la sur une fourchette.
Chauffez un sautoir avec un filet d’huile d’olive, mettez les épinards, remuez-les avec la fourchette piquée d’ail jusqu’à ce qu’ils soient « tombés ».
Débarrassez-les dans une jatte. Ajoutez la ricotta, mélangez et assaisonnez d’un peu de sel, d’une râpée de noix muscade et de piment d’Espelette.
Étalez la pâte dans un moule huilé au pinceau ou sur la plaque du four. Garnissez-la des épinards à la ricotta jusque à 1 cm du bord.
Coupez le fromage de chèvre en petits morceaux et répartissez-le sur les épinards.
Enfournez pour 25 min. Servez chaud.
Cette recette fait partie du dossier Cuisine à l’italienne !
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