Pêches au miel et aux épices

Pour :: 4 personne(s)
Type :: desserts
Durée :: 30 min - Facile
Ingrédients :: 4 pêches jaunes
1 cuillère à soupe de miel
1 gousse de vanille
1 étoile de badiane
1 cuillère à soupe de pistaches

Préparation des pêches au miel et aux épices

Préparation des pêches au miel et aux épices

Lavez les pêches.

Versez 50 cl d'eau dans une casserole. Ajoutez une cuillère à soupe de miel. Ouvrez la gousse de vanille, grattez-la et mettez graines et gousse dans la casserole. Ajoutez l'étoile de badiane. Portez à ébullition puis retirez la casserole du feu et laissez infuser 5 minutes. Remettez-la sur le feu. Déposez les pêches dedans. Pochez-les 15 minutes à petit feu. Égouttez-les et pelez-les. Puis dressez-les sur les assiettes.

Arrosez chaque pêche avec 1 ou 2 cuillerées de sirop. Répartissez quelques pistaches sur chacune. Servez les pêches au miel et aux épices tièdes.

Mis à jour par Paule Neyrat, Diététicienne le 30/09/2011
Créé initialement par Paule Neyrat, Diététicienne le 21/08/2006