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Dossier Ne sucrez pas les fraises !
Mousse à la fraise
- Pour :
- 4 personne(s)
- Type :
- desserts
- Durée :
- 15 min - Facile
- Ingrédients :
1 pot de 500 g de fromage blanc à 20 %
1 cuil à soupe de pistaches non salées
400 g de fraises
Menthe fraîche
Préparation de la mousse à la fraise
Versez le fromage blanc dans un saladier. Concassez finement les pistaches et ajoutez-les. Fouettez bien pour aérer le fromage et les incorporer.
Rincez, équeutez les fraises. Coupez-en la moitié en petits morceaux, écrasez-les et incorporez-les dans le fromage blanc. Coupez-les autres fraises en deux, réservez-les au frais sur une assiette filmée.
Mettez le saladier de fromage blanc au congélateur pour 1 h ou 2, de façon à le glacer légèrement.
Au moment de servir, ajoutez les fraises réservées sur le dessus du saladier. Parsemez de la menthe fraîche ciselée.
Cette recette fait partie du dossier Ne sucrez pas les fraises !
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