Par pneyrat 08/12/2010 - 17:12
Ce sont les gousses d'ail et le persil que l'on hache ensemble. Tous les autres légumes sont coupés en rondelles.
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Gratin de légumes
- Type :
- plats
Ingrédients
4 personnes
Oignons blancs : 2
Aubergine : 1
Courgettes : 3
Tomates : 3
Champignons de Paris : 100 g
Ail : 2 gousses
Persil : 1 bouquet
Huile d'olive : 2 cuil à soupe
Fromage râpé : 30 g
Épluchez l'oignon et coupez-le en rondelles. Lavez, essuyez l'aubergine, les courgettes, les tomates et les champignons et coupez-les en rondelles.
Épluchez les gousses d'ail. Détachez les pluches de persil. Hachez le tout ensemble.
Préchauffez le four à 220 °C Th 8. Avec un pinceau, huilez le fond d'un plat à gratin. Étalez une couche d'oignons, puis une couche d'aubergines, puis une autre de courgettes. Recommencez jusqu'à épuisement de ces légumes. Terminez par les champignons et les tomates. Salez, poivrez et répartissez dessus le reste de l'huile d'olive.
Enfournez pour 30 minutes.
Sortez le plat et répartissez le hachis ail/persil puis le fromage râpé par-dessus.
Remettez au four pour 10 à 15 minutes jusqu'à ce que le gratin soit bien doré.
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