Gratin de coeurs de palmier

Gratin de coeurs de palmier
Pour :
4 personne(s)
Type :
plats 
Durée :
10 min  - Facile
Ingrédients :
1 boite de coeurs de palmier, 30 g de beurre, 30 g de farine, 40 cl de lait 1/2 écrémé, Noix de muscade, 30 g de gruyère râpé, Sel, poivre du moulin

Préparation

Préchauffez le four à 180 °C (Th 6). Égouttez les coeurs de palmier. Rangez-les dans un plat.
Chauffez le lait.
Dans une casserole, faites fondre le beurre. Ajoutez la farine, mélangez bien, cuisez 2 minutes. Versez peu à peu le lait en mélangeant avec un fouet pour éviter les grumeaux. Salez, poivrez. Râpez de la noix muscade. Cuisez la béchamel pendant 5 à 6 minutes, le temps qu'elle épaississe. Ajoutez la moitié du fromage. Mélangez.
Versez sur les coeurs de palmier. Saupoudrez le reste du gruyère. Enfournez pour 10 à 15 minutes.

Article publié par le 04/12/2006 - 01:00
Mis à jour par Paule Neyrat, Diététicienne le 26/11/2010 - 12:17

Cette recette fait partie du dossier Des gratins ...

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Par plete 03/12/2010 - 09:12