Fraises à la compote de gingembre

Préparation des fraises à la compote de gingembre

Préparez cette recette 2 heures à l'avance, si vous le pouvez.

Pelez le gingembre, coupez-le en petits bâtonnets. Mettez le sucre dans une casserole, ajoutez un verre d'eau et dès qu'il bout, versez le gingembre dans le sirop. Laissez cuire à tout petit feu pendant 10 minutes en remuant de temps en temps. Puis, retirez la casserole du feu. Laissez refroidir.

Lavez, équeutez les fraises. Coupez-les en morceaux. Versez la compote froide sur les fraises et mélangez. Mettez le saladier au réfrigérateur pour 2 heures.

Si vous n'avez pas le temps de préparer ces fraises à l'avance, mettez le saladier au congélateur pour 10 minutes de façon à servir ce dessert bien frais.