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Flan de potiron au raisin - Imprimer
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Flan de potiron au raisin
- Pour :
- 4 personne(s)
- Type :
- desserts
- Durée :
- 60 min - Facile
- Ingrédients :
1 tranche de potiron de 800 g environ
40 g de sucre
75 g de farine
2 oeufs
25 cl de lait ½ écrémé
2 à 3 gouttes d'extrait de vanille
1 belle grappe de raisin
Préparation du flan de potiron au raisin
Éliminez l'écorce et les pépins de la tranche de potiron et coupez la chair (500 g) en morceaux. Mettez-les dans une casserole, recouvrez d'eau et cuisez jusqu'à ce qu'ils soient bien tendres. Égouttez-les et écrasez-les à la fourchette (ou au moulin à légumes).
Branchez le four sur 180°C.
Mettez le potiron écrasé dans le bol du mixeur. Ajoutez le sucre et la farine. Donnez quelques tours pour mélanger. Puis ajoutez les oeufs et le lait. Mixez jusqu'à ce que la préparation soit homogène. Aromatisez-la alors avec l'extrait de vanille (commencez par une ou deux gouttes, goûtez et ajustez).
Versez la préparation dans un moule antiadhésif ou en silicone. Enfournez pour 45 min en surveillant : le flan est cuit lorsque la pointe d'un couteau ressort propre.
Laissez refroidir. Puis démoulez flan.
Rincez la grappe de raisin. Détachez les grains et disposez-les tout autour du Servez frais.
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