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Filets de cabillaud sauce curry
- Pour :
- 4 personne(s)
- Type :
- plats
- Ingrédients :
4 filets de cabillaud
2 échalotes
2 tomates
1 cuillère à café d'huile d'olive
1 cuillère à café de curry
Préparation des filets de cabillaud sauce curry
Épluchez et hachez les échalotes. Mondez et coupez les tomates en morceaux.
Faites blondir les échalotes dans une poêle avec une goutte d'huile d'olive. Saupoudrez-les de curry et versez le vin blanc. Mélangez bien. Laissez réduire, puis ajoutez les tomates. Cuisez pendant 5 minutes. Ajoutez la crème, mélangez et cuisez encore 5 minutes. Rectifiez l'assaisonnement. Gardez au chaud. Les tomates doivent rester fermes.
Cuisez les filets de cabillaud au micro-ondes 1 à 2 minutes selon l'épaisseur et ajoutez-les dans la sauce.
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