Darnes de saumon grillées aux courgettes

Marché pour 4 personnes Ingrédients Saumon : 4 tranches de 150 à 200 g Courgettes : 4 Tomates : 2 Citron : 1 Fleur de sel, poivre Lavez les courgettes et coupez-les en grosses tranches. Mondez, épépinez les tomates, coupez la chair en petits dés. Grillez les tranches de courgettes. Gardez-les au chaud dans le plat de service pendant que vous faites griller les darnes de saumon (2 à 3 minutes de chaque côté selon leur épaisseur). Dressez-les sur le plat. Ciselez le reste de la ciboulette (de la salade). Parsemez-en les courgettes et le saumon. Ajoutez les dés de tomates, un filet de jus citron, de la fleur de sel et du poivre du moulin.

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