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Crêpes au poulet

Crêpes au poulet
Pour :
4 personne(s)
Type :
plats 
Durée :
15 min  - Facile
Ingrédients :

16 crêpes
, 2 blancs de poulet (ou des restes de poulet rôti)
, 2 pommes
, 1 botte de ciboulette
, Sel, poivre du moulin

Préparation des crêpes au poulet

Coupez les blancs de poulet en fines aiguillettes. Cuisez-les dans une poêle légèrement graissée à l'huile d'olive, à feu moyen et à couvert pour ne pas les dessécher.
Pelez les pommes, coupez-les en deux, retirez le cœur. Taillez-les en petits dés et ajoutez-les dans la poêle quand les aiguillettes de poulet sont presque cuites. Faites sauter 1 ou 2 minutes. Salez, poivrez.
Ciselez la ciboulette et ajoutez-la, mélangez bien.
Répartissez cette préparation au centre de chaque crêpe chaude. Roulez-les et déposez-les dans le plat de service. Servez tout de suite.

Article publié par le 06/02/2009 - 01:00
Mis à jour par Paule Neyrat, Diététicienne le 02/02/2012 - 16:30

Cette recette fait partie du dossier Spécial crêpes !

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