- Favoris
-
Partager
Envoyer à un amiENVOYER A UN AMI close
Message à l'intention de l'internaute qui saisit son formulaire
Crème de tapioca aux fruits rouges - Imprimer
-
- Consultations (1565)
- Commentaires (0)
Crème de tapioca aux fruits rouges
- Pour :
- 4 personne(s)
- Type :
- desserts
- Durée :
- 20 min - Facile
- Ingrédients :
80 g de tapioca
1 barquette de fraises
1 barquette de framboises
80 cl de lait 1/2 écrémé
1 gousse de vanille
1 à 2 cuillères à soupe de sucre en poudre
quelques feuilles de menthe
Préparation de la crème de tapioca aux fruits rouges
Versez le lait dans une casserole. Ajoutez une pincée de sel. Ouvrez et grattez les graines de la gousse de vanille. Mettez gousses et graines dans le lait. Portez à ébullition douce. Versez le tapioca en pluie. Mélangez.
Cuisez à feu doux, toujours doucement, pendant 10 minutes en remuant souvent.
Ôtez la gousse de vanille. Goûtez et ajoutez un peu de sucre. Laissez refroidir puis mettez au réfrigérateur pour 2 heures.
Rincez, équeutez, puis coupez les fraises en lamelles. Triez les framboises.
Dans le fond des coupes, répartissez quelques fruits. Versez par-dessus de la crème de tapioca. Mettez une autre couche de fruits puis le reste de crème. Achevez par des fruits rouges. Décorez avec quelques feuilles de menthe. Servez bien frais.
