Coquillettes aux épinards

Ingrédients

4 personnes

125 g de coquillettes
1 paquet d'épinards surgelés
8 cerneaux de noix
1 cuil à soupe d'huile d'olive
100 g de reblochon
20 g de fromage râpé
Sel, poivre du moulin

Cuisez les coquillettes dans de l'eau bouillante salée.
Faites décongeler les épinards au micro-ondes.
Concassez les cerneaux de noix.
Chauffez une poêle avec un filet d'huile d'olive et cuisez les épinards pendant 5 à 8 min. Salez et poivrez. Égouttez-les bien en éliminant le maximum d'eau. Remettez-les dans la poêle et ajoutez les noix concassées, mélangez.
Égouttez les coquillettes dans un saladier. Retirez la croûte du reblochon, coupez-le en petits morceaux et mélangez bien.
Déposez les épinards dans un plat à gratin. Étalez les coquillettes au reblochon par-dessus. Saupoudrez le fromage râpé.
Mettez le plat sous le gril pendant 6 à 8 min.
Servez tout de suite.