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Dossier Halte au gaspi !
Compote de poires aux fruits secs
- Pour :
- 4 personne(s)
- Type :
- desserts
- Durée :
- 15 min - Facile
- Ingrédients :
4 à 6 poires
60 g de sucre
1/2 cuillère à café de gingembre en poudre
1/2 cuillère à café de cannelle en poudre
50 g de raisins secs
25 g de pistaches
6 noix
1 bouquet de menthe fraîche
Préparation de la compote de poires aux fruits secs
Prélevez le zeste d'un des citrons. Pressez les deux.
Épluchez les poires, ôtez le cœur et coupez-les en quartiers. Mettez-les dans une casserole avec le jus et le zeste de citron, le sucre, le gingembre et la cannelle. Faites cuire à feu doux pendant 10 minutes en remuant : les poires doivent devenir tendres.
Concassez les pistaches et les noix dans le mixer.
Ajoutez-les dans la compote de poires ainsi que les raisins.
Mélangez et servez tiède la compote de poires avec des feuilles de menthe en garniture.
Cette recette fait partie du dossier Halte au gaspi !
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