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Dossier Le raisin est là : cuisinez-le !
Clafoutis de raisin
- Pour :
- 4 personne(s)
- Type :
- desserts
- Durée :
- 40 min - Facile
- Ingrédients :
300 g de raisin blanc
300 g de raisin noir
2 œufs
20 g de sucre en poudre
20 cl de lait 1/2 écrémé
5 cl de crème liquide
1 citron
1 sachet de sucre vanillé
Préparation du clafoutis de raisin
Lavez et égrappez les raisins. Préchauffez le four à 180 °C. Cassez les oeufs dans une terrine et battez-les en omelette. Ajoutez le sucre, le lait et la crème liquide. Fouettez jusqu'à ce que le mélange soit lisse. Versez-le dans un plat. Pressez le citron et versez le jus dans une sauteuse. Ajoutez le sucre vanillé, mélangez.
Ajoutez les grains de raisin. Mélangez, cuisez 5 minutes à feu vif en tournant sans arrêt et retirez du feu. Versez le contenu de la sauteuse dans le plat. Enfournez pour 20 à 25 minutes.
Le clafoutis doit être pris et légèrement doré. Servez tiède ou froid.
Cette recette fait partie du dossier Le raisin est là : cuisinez-le !
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