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Chutney cuit de poires
- Type :
- plats
Epluchez les poires, coupez-les en dés et citronnez-les. Epluchez et hachez l'échalote. Coupez le céleri en petits dés. Faites sauter tout cela dans une poêle avec l'huile d'olive. Versez le vinaigre. Ajoutez le sucre, la muscade et le paprika. Laissez cuire à couvert 2 minutes. Retirez le couvercle et cuisez jusqu'à ce que le jus s'évapore. Mettez le chutney au réfrigérateur quand il est refroidi.
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