-
- Consultations (1108)
- Commentaires (0)
Choucroute de poisson
- Pour :
- 6 personne(s)
- Type :
- plats
- Durée :
- 40 min - Facile
- Ingrédients :
1,2 kg de choucroute nature
1 canette de bière
1 kg de pommes de terre rattes
75 cl de lait 1/2 écrémé
1 feuille de laurier
4 filets de haddock
6 filets de cabillaud (ou un autre poisson blanc)
Sel, poivre
Préparation de la choucroute de poisson
Rincez la choucroute sous le robinet puis mettez-la à chauffer tout doucement avec la bière.
Cuisez les rattes à l'eau ou à la vapeur sans les éplucher (mais lavez-les bien).
Mettez le haddock dans une casserole. Versez le lait et un peu d'eau. Ajoutez la feuille de laurier. Cuisez 5 à 6 minutes (selon son épaisseur) à frémissements. Ajoutez le filet de cabillaud, cuisez encore 5 minutes, toujours doucement. Égouttez les poissons.
Disposez la choucroute sur un plat, les filets de poissons dessus, les pommes de terre autour.
intervenez sur e-santé
Soyez le premier à commenter cette recette
Les internautes qui ont lu cet article ont aussi consulté
