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Carottes confites au cumin
- Pour :
- 4 personne(s)
- Type :
- entrées
- Durée :
- 50 min - Facile
- Ingrédients :
8 carottes
1 citron
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 cuillère à café de sucre en poudre
1 cuillère à soupe de cumin
quelques branches de coriandre
Sel, poivre
Préparation des carottes confites au cumin
Épluchez les carottes, lavez-les et coupez-les en rondelles. Placez-les dans un sautoir.
Recouvrez-les d'eau juste à hauteur. Ajoutez le jus du citron, un peu d'huile d'olive, une cuillère à café de sucre en poudre, le cumin, du sel et du poivre.
Cuisez tout doucement pendant 30 à 40 minutes, jusqu'à ce que le liquide soit évaporé.
Ciselez les feuilles de coriandre et ajoutez-les en fin de cuisson.
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