Cake aux fromages et à la tomate

Recette du Cake aux fromages et à la tomate : Ingrédients pour 1 cake

100 g de féta
100 g de roquefort
150 g de farine
½ sachet de levure
2 oeufs
150 g de fromage blanc à 20 % MG
1 petite boîte de tomates concassées
Sel, poivre du moulin

Recette du Cake aux fromages et à la tomate : Préparation

Branchez le four à 180°C.
Coupez la féta et le roquefort en dés.
Tamisez ensemble la farine et la levure dans une jatte. Creusez une fontaine, ajoutez les oeufs puis le fromage blanc en mélangeant entre chacun. Salez très légèrement.
Versez les tomates concassées dans cette pâte. Remuez jusqu'à ce qu'elles soient incorporées.
Ajoutez ensuite les dés de fromage et du poivre du moulin et remuez bien encore.
Versez dans un moule à cake antiadhésif et enfournez pour 35 à 40 min.