• rating
    • rating
    • rating
    • rating
    • rating
    0 avis
  • Consultations (266)
  • Commentaires (0)

Cailles au gingembre

Cailles au gingembre
Type :
plats 
Ingrédients :

Échalotes : 6
Gingembre frais : 30 g
Cailles : 2
Huile d'olive : 1 cuil à soupe
Sauce soja : 3 cuil à soupe
Bouillon de poule : 1 tasse
Sel, poivre

Préparation des cailles au gingembre

Épluchez les échalotes, laissez-les entières ou coupez-les en deux si elles sont trop grosses.

Épluchez le gingembre, coupez-le en fines lamelles.

Dans un sautoir, faites revenir les cailles de tous cotés dans l'huile d'olive chaude. Egouttez-les, jetez l'huile.

Remettez les cailles dans le sautoir. Ajoutez les échalote, le gingembre, la sauce soja et le bouillon de poule.

Cuisez 20 minutes à feu doux. Salez et poivrez.


Article publié par le 09/09/2004 - 01:00
Mis à jour par Paule Neyrat, Diététicienne le 09/02/2012 - 09:48

Cette recette fait partie du dossier Pour la Saint-Valentin, enfilez votre toque, votre tablier et aux fourneaux !

Trouvez-vous cette recette intéressante ?
 
Commentez cette recette 
Prévisualisation

*Saisie obligatoire pour envoyer

Informatique et libertés